я. New Folderяя4DГA─Q@,@Q@A@Q@A@333333@O@Spiced Imperial Stout└@N@Fred Bonjour╟rh▒М|Я?TЦ╔⌡д П?C@ @A@:)÷Nй╖┴@Brewed Aug 14, Great in November, needed time but worth it. My 2004 Christmas beer├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю╗N ═² . New Folderмм+ ╧AллллffffffJ@@N@ffffff'@@U@Y@Ь?ллллp@T@Pale Ale Malt 2-Row (Briess)riess)s)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Malty Color Golden Hues Can be used as a base malt. More pronounced malty flavor than 2-Row Brewers Malt. Use with 2-Row Brewers Malt for rich malt flavor and additional color.ot contribute signficantly to body or head retention -- Useл @@╥Ф┤EйюS@П?0@Sparkling Amber Liquid (Briess)ллллмм╗'╘AммммffffffJ@@N@ Tun0@R@Roasted Barley (Briess)riess)fusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the Briesslons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSrica@FLAVOR: Coffee, Intense Bitter COLOR: Red to Deep Brown Use 3-7% for coffee flavor in Porter and Stout Use 2-5% in Nut Brown Ales. Use Chocolate Malt or Black Malt in combination with Roasted Barley to obtain desired color.ide richer flavor profile.юr@@╥Ф┤Eйю@П?0@мм ╧AллллffffffJ@@N@лллл(@R@Caramel Malt - 80L 6-Row (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPronounced Caramel, Slight Burnt Sugar, Raisniny, Prune Red to Deep Red 3-15% in Amber and Red beers. 10-15% in Bock beers. 7-15% in Dark beers. 10-15% in Porter and Stout.HAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to coлT@@зKh/║ @П?0@ллллмм ╧AллллffffffJ@@N@лллл(@юR@Chocolate (Briess)riess) (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Rich Roasted Coffee COLOR: Brown Hues, depending upon usage color adj with minor/no flavor contribution 1-10% for color in Porter &Stout The choc flavor is very complementary when used in higher % in Brown Ales, Porters, Stouts & other Dark лЮu@@зKh/║ @П?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл @R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@╥Ф┤Eйю@П?0@ллллмм╟Чw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл@мллллLP@Special B MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─f@@лллл╥Ф┤EйюС?П?0@лл╙W>лллл.@N@лллл@Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@≈╤оa$ЗF@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллП?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWWBГA└@Cloves─F@П?BoilдП?П?WWEAГA├@Alspiced@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@─F@@П?П?WW≈╨Aлллл└@Orange Peel, SweetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds a Conitreau or Grand Marnier flavor to your beer. Used primarily in Belgian Strong Ale and Holiday Ales to add a sweet orange flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday BeersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?Х?WWо@ГAлллл└@Cinnamon StickлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed to add cinnamon flavor to holiday beers. Goes well with ginger, honey and orange flavors. Add one stick 5 minutes from the end of the boil.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП? ≥≥≥≥≥╧?WW╙W>лллл└@Ginger RootллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds distinctive ginger flavor for Ginger Ales, Holiday Beers. Fresh grated ginger root from the grocer is best. As little as 1/2 ounce per 5 gallons is noticable, but up to 4 oz can be used for ginger ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?П?ммyЦ▒?ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@╥Ф┤Eйю@П?0@ллллппH ▌>Belgian Strong AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1388лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@юR@Dry, tart, fruity flavor. High alcohol tolerance. Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Ales, Scottish Strong Ale,Trappist Ales, Dubbels, TrippelssлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЛQ╦┘К@вDК>П?@П?нбаXAмлллллЭ?мллллл@333333Я? ≥≥≥≥≥Я?}?5^╨IП?%│∙C▀П? @*@I@юW@>@─F@Stoutwine & Imperial StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRussian Imperial Stoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл FлллFull bodied with velvety, chewy burnt, smoky, malty, fruity, complex flavors. Some coffee or roast cocoa evident. May have dark fruit character. Moderate to high hop flavor and aroma. Black color. High ester and fruitiness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRobust, strong, malty beer brewed for export to Russia. Rich, sweet, complex, velvety character in an intense dark all. Roast flavor, fruity, alcoholic and well aged. aged - often a year or more.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLots of pale malt with plenty of roasted malt. English hops. American variations have more bitterness. English or American yeast. Slightly alkaline water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCourage Imperial Stout, Samuel Smith's Imperial Stout, Brooklyn Black Chocolate Stout, Rogue Imperial Stout, Thursty Dog Siberian Night, Great Lakes Blackout StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл~ аAInfusion 153Ж&hг%h[%HF%H='X(8[(p^(░Q(Hh%ю╔%P│'8q'┬≈%T%═<%ь╣%─@'П╪$C%:'ь%═■'┬└'ь?%ПF'⌡'ь≈'xф&@s@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@э'Пl&`&Ь╗%╟ж$░'╦&X╤&8W%@ж&@G&D&╟$HЁ$Хл&`≥&`ц$ХЭ&п÷&╦i&P■%─в%пи$м$@ц&П3&Hc& a'┬#'Ж'02%x╘&p┤%X'ю %╦╧$─╤$╟и&п@&≤=&╟э&`:&пy&Пщ%Hт%Ф%╦C'ю%@п$ю&'═3'Юz'░g'Xd'W'≤ф$@╕&h0'xс$пS'≤°&0╛%я%xЛ%юo%~'pt'хj'`!%≤$%PЩ$ё&@И%ю+%Х╞&}& '╧%юБ'ы'Юу'Й$≤P'`M'Хы$═╡%╗w'@Z'─f&H%З$─&░╧&XW&@─&(%┬%ьР'и'H·' щ$Ью%х ' Ё&(J'Ь.%Ь²%╗┼%X░&ЮЖ$┬╒%░Э% █&xы&╗С$Ь%h╞%Ь)' 'хе'XЮ$╟О%░б'H &hy%x+&X©' ╪'333333с?■@п'%R@Y@f аA═yВwh'Х╟Енd@Mash /ПSlИBБw╨ /ПSlПSl╨ /Add┤║H5╨ /j©▓ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛЮ▄@ c@@D@@s@мAAA great Holiday beer, Spicing was noticable, but not overpowering⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@:)÷Nй╖┴@&@P@└@N@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм